1) Não é absurdo dizer que sempre que fazemos o que outras pessoas querem não somos bons cristãos? (Gálatas 1:10)

Sim, é um absurdo. Mas não é isso o que o apóstolo Paulo estava dizendo neste versículo. Uma leitura atenta do contexto (toda a carta aos Gálatas) mostra que Paulo estava se referindo à ideia de alguns judeus que tinham se tornado cristão e achavam que todos os homens dentre os cristãos gentios tinham de ser circuncidados em obediência à lei mosaica. Além de pensarem assim eles tentavam impor o que acreditavam a outros. 

É  a este caso específico que Gálatas 1:10 se refere. Paulo estava dizendo que não procurava agradar a tais apesar da formação judaica que tinha.