1) Não foi uma injustiça da parte de Assuero remover Vasti de ser rainha porque ela não quis comparecer perante os amigos bêbados dele e os divertir com sua beleza? (Ester 1:12-19)

Sim, foi uma injustiça da parte dele. Mas o contexto mostra claramente que Assuero era um rei que não servia a Deus. Ele estava dando uma festa de 180 dias para seus príncipes e aliados para exibir suas riquezas e, é claro, também se achava no direito de exibir sua rainha. Nada  mostra que Deus apoiava as atitudes dele.

O fato dele ser um rei que não tinha a aprovação de Deus é mostrado pela maneira como conseguia novas esposas: Simplesmente dizia aos homens que saíssem e escolhessem todas as moças que achassem bonitas e levassem ao seu palácio. E esse procedimento era repetido periodicamente, mesmo depois que ele tornou Ester sua rainha. (Ester 2:2,3,19,20)

Desta forma nada indica que Deus concordasse com o que Assuero fazia. Deus apenas permitiu que ele o fizesse. A Bíblia relatou o ocorrido para que soubéssemos como Ester, que certamente foi levada para o palácio à força, chegou a ser rainha.

2) Não é um absurdo dizer que Hamã construiu uma forca de 25 metros em um único dia? (Ester 5:14)

Não. Evidentemente não foi Hamã que construiu a forca. Ele deu ordens a seus empregados ou escravos para que o fizessem. Bastava encontrar uma árvore maior que 25 metros, cortá-la, amarrar um de seus galhos que fosse forte o suficiente para aguentar o peso a 25 metros de altura, jogar uma corda de uns 50 metros sobre o galho e amarrá-la em forma de forca. Algo extremamente simples de ser feito.