1) O fato de Rute se apegar a Noemi significa que ela se apegou a Noemi assim como Adão se apegou a Eva, ou seja, que elas eram lésbicas? (Rute 1:14)

Não. A palavra apegar-se na Bíblia é usada em diferentes sentidos e não apenas no caso de um homem que se apega à sua esposa. 

Por exemplo, Deuteronômio 4:4, 11:22, 30:20 mostra que devemos nos apegar a Deus. Filipenses 2:16 menciona que devemos nos apegar à palavra de Deus. Romanos 12:9 diz que devemos nos apegar ao que é bom. 

Evidentemente, então, Rute se apegou à Noemi no sentido de demonstrar à sua sogra amor leal e não amor erótico.